홍합탕끓이는법1 백종원 홍합탕 끓이는 법 백종원 홍합탕 끓이는 법 [준비재료] 홍합 양파 1/2 대파 조금 소금 / 식초 (땡초) 홍합 추운 겨울 따뜻한 국물로 몸을 녹여주는 간단하면서도 시원한 그 국물. 포장마차에서 소주 한 잔과 먹어야만 할 것 같은 국물요리이지만 저렴하게 집에서도 먹어볼 수 있어요. 좋은 홍합 구입하는 방법 살이 통통하면서 윤기가 나며 비린내가 나지 않는 것이 신선합니다. 껍질을 벗겨보면 살이 붉은 빛이 감도는게 좋아요. 보관가능기간은 이틀정도가 가장 좋고 소금물에 헹궈 냉동보간 혹은 살짞 데쳐서 냉장고에 넣어두세요 홍합탕 끓이는 법 1 홍합을 씻어주세요. 홍합은 뿌옇게 물이 계속 나오는데 투명해질때까지 씻어주세요. 그리고 조개라서 부스러기같은거 많이 나오니 잔여물이 나오지 않을때까지 씻어주세요. 2 육수를 우립니다. 기본.. 2020. 3. 24. 이전 1 다음