요리/요리실전22 굴 보관법 씻는법 굴무침 만드는 법 7. 가을이 서서히 지나가고 있는 요즈음 계절. 굴 철이 돌아오기도 했습니다. 11월 제철음식으로 가장 먼저 손 꼽히는 굴. 겨울까지 이제 한창 굴 많이 먹을때가 되었습니다. 바다의 우유라고도 불리는 굴, 어떻게 보관하고 어떤 음식으로 먹어야 맛있을지 한 번 알려드리겠습니다. 1. 굴 굴 종에서도 식용종인 참굴을 말하며 바위 등에 붙어서 서식하면서 왼쪽 껍데기가 오른쪽 껍데기보다 크고 납짝합니다. 9월부터 12월까지가 굴 제철이며 석화, 석굴, 어리굴이라고도 불립니다. 우리나라는 굴 생상랸 세계 1위를할 만큼 많은 굴을 재배하고 있습니다. 2. 굴 효능 굴은 철분의 함량이 많아 빈혈이 심한 사람이 먹으면 좋고 아연이 풍부하여 남성의 스테미너 음식으로도 좋습니다. 칼로리와 지방 함량이 적고 칼슘이 풍부하여 식이.. 2020. 11. 19. 뉴질랜드 초록잎 홍합 효능 요즈음 관절에 좋다고 많이 찾는 초록잎홍합.초록홍합 효능까지 한번 살펴보겠습니다. 먼저 초록잎홍합 무엇일까? 이 초록잎홍합은 껍데기부분이 푸르스름한 초록색을 나타내고 있어서 붙여진 이름입니다. 뉴질랜드의 해안가에서만 서식하는 뉴질랜드산 홍합을 말합니다.또한 세계에서 가장 큰 홍합으로도 알려져있어 전세계 사람들이 주목하는 홍합 중 하나입니다.이 홍합의 특징으로는 뉴질랜드는 자외선이 매우 강한데 플랑크톤을 주식으로 삼는 초록잎홍합은 이 자외선으로부터 생존하기 위해서 항산화 물질을 많이 만들어내게 됩니다.그 경과 오메가3 지방산을 생성하는데 이것이 바로 관절 염증 개선에 도움을 줄 수 있다는 결론으로 이끌어집니다.그래서 뉴질랜드 해안가에 살고 있는 마오리족이 내륙에 살고 있는 마오리족보다 관절염 발병율이 낮는.. 2020. 11. 4. 백종원 고등어무조림 (통조림) 간단레시피 백종원 고등어무조림 (통조림) 간단레시피 때마침 집에 있는 통조림 고등어로 무엇을 만들어볼까 찾다가 백종원 통조림고등어무조림 레시피를 발견하고 저도 만들어 보았어요. 사실 고등어김치찜 만들고싶었는데 기본중의 기본 고등어무조림으로 먼저 만들어봤어요. 확실히 레시피대로 만들어보니 비린내 없이 먹기 좋은 고등어무조림 완성되었어요. 방법을 확인 해 보겠습니다. [준비물] 무 양파 청양고추 파 통조림고등어 [양념] 간마늘 생강가루 혹은 생강다진거 고춧가루 간장 설탕 조금 일단 양념은 먼저 준비하고 시작하는게 편합니다. 양념의 경우에는 고춧가루 3숟갈, 진간장 1숟갈, 설탕 1숟갈, 생강가루 1/3숟갈, 간마늘 2숟갈 넣었습니다. 백종원 고등어 무조림 레시피에는 된장 1숟갈과 들기름 2숟갈이 더 들어간답니다. 참고.. 2020. 10. 26. 이전 1 2 3 4 ··· 8 다음
