대하구이만드는법1 새우 소금구이 집에서 만드는 법 대하구이 / 새우소금구이 집에서 간단하게 만들기 [준비재료] 대하 / 새우 굵은 소금 쿠킹호일 새우는 가을이 철이긴 하죠 지난 번 맛있게 해먹었던 대하구이 간단하게 먹을 수 있는 레시피 적어봅니다. 새우는 사실 머리가 워낙 크고 예쁘게 생겨서 머리를 두고 요리를 하는게 가장 보기가 좋은데 머리를 붙인 채 찜이나 구이를 하는게 이상적입니다. 새우 자체의 담백한 맛을 살리기 위해서는 갖가지 양념장을 넣는것보다는 최소화하고 최대한 새우 본연의 맛을 살려서 먹는게 좋아요. 1 새우는 흐르는 물에 여러번 헹궈주세요. 제대로된 새우 손질법은 껍질째 물에 씻어서 건져 새우를 한손에 들고 자연스럽게 등을 구부려서 두번쨰 관절 사이에 대꼬치를 집어넣어서 검은 줄 모양의 내장을 잡아당기면 한줄로 쑥 빠집니다. 껍질이 없는.. 2020. 3. 25. 이전 1 다음
